Pizza di scarola
La pizza di scarola è una ricetta della tradizione napoletana. È un antipasto che si prepara durante le feste natalizie.
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Spicchi di alfabetizzazione culinaria
Mangiare - Scopri le ricette
La differenza tra mangiare e nutrirsi è che mangiare richiede ingredienti di qualità, passione nella preparazione e buon gusto. In questa sezione potete scoprire tutte le proprietà degli ingredienti: come sceglierli in base alla stagionalità, come pulirli e conservarli, e il miglior modo per cucinarli in deliziose ricette.
Cacciucco di pesce misto e crostini con aglio e origano
La zuppa di pesce fresco è un piatto annuale molto saporito. Si accompagna con fette di pane con aglio, olio e origano.
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Questa ricetta tradizionale italiana è un primo piatto che piace a tutti. Semplici regole per un risultato perfetto.
Petto d’anatra con riduzione di melograno e patate stick al forno
Questa ricetta è semplice e adatta a tutti. Perfetta per la stagione autunnale e valida alternativa ai classici secondi.
Filetto di salmone al forno con patate e scalogno
Una ricetta semplice e veloce: salmone al forno ricoperto di patate e scalogno caramellato nell'aceto balsamico.
Risotto allo zafferano e ossobuco con gremolada
Il risotto allo zafferano è un piatto tipico del nord Italia. Abbinato all'ossobuco, diventa perfetto come unica portata
Vellutata di zucca con cipollotto fresco
Perfetta per scaldarsi con i primi freddi autunnali, la vellutata di zucca è un piatto equilibrato, sano e gustoso.
Farinata di ceci
È una ricetta molto semplice che si può preparare con diverse verdure. È una variante alla focaccia tradizionale.
Vellutata di ceci con fiore di sopressa e mazzancolle
Questa ricetta si prepara velocemente ed è un perfetto antipasto per i vostri ospiti.
Pasta e fagioli
La pasta e fagioli è una di quelle ricette che varia a seconda delle regioni e delle tradizioni di ogni famiglia.
Baccalà con porri su riduzione di pomodori marinati
Una ricetta nata per accompagnare un filetto di baccalà utilizzando ingredienti avanzati: il porro e i pomodori.
Orecchiette con le cime di rapa
Per preparare l’autentica ricetta pugliese, le cime di rapa si cucinano nell'acqua della pasta. Scoprite come prepararla
Pasta napoletana fagioli e cozze
Tra terra e mare: la pasta con fagioli e cozze, tipica della tradizione napoletana.
Vellutata di porro
Per la base di un’ottima vellutata per 2/3 persone sono sufficienti un paio di steli di porro e alcuni cubetti di zucca.