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Spicchi di alfabetizzazione culinaria

La Guglia Custoza Superiore DOC – Azienda Agricola Tamburino Sardo

RECENSIONE DEL VINO

RECENSIONE DEL VINO

  • Denominazione ufficiale: Custoza Superiore DOC
  • Cantina: Azienda Agricola Tamburino Sardo, di Fasoli Adriano e Figli
  • Località: Verona
  • Anno: 2014
  • Alcol: 13% vol.
  • Temperatura a tavola: 10-12°C
  • Abbinamenti: pesce
  • Giudizio del sommelier 7,5/10
  • Prezzo medio 8-10 euro

La Guglia Custoza Superiore DOC è un vino veneto, nato a Sommacampagna, dove il clima del Garda rende queste uve morbide e vellutate.

Annusando questo vino il primo pensiero va alla frutta bianca molto matura, con una vena aspra e dolce allo stesso tempo, come l’ananas. Il secondo va alla pioggerellina che cade sulle pietre, lasciando dietro a sé quel profumo inconfondibile che tutti noi conosciamo. Dopo qualche minuto emergono altri sentori: le scorzette di arancia candita, l’uvetta sultanina, dei frutti tropicali molto maturi.

All’assaggio la sensazione è piacevole. Il vino scivola tra la lingua e il palato e poi scompare lasciando dietro sé i profumi per qualche altro istante.

Questo vino è adatto a qualsiasi piatto, dagli antipasti ai secondi, anche se il connubio perfetto è con piatti magri, come il pesce bollito o l’arrosto di vitello.

Approfondimenti sulla cantina Tamburino Sardo: http://www.aziendaagricolatamburinosardo.it

Dove acquistare La Guglia Custoza Superiore DOC: http://www.enotecavenditavinionline.it/prodotto-143912/Tamburino-Sardo-Custoza-Superiore-La-Guglia-DOC-2014.aspx